«Дайкири» – классический коктейль, получивший известность в ресторане «Еl Floridita» на Гаване в начале ХХ в. Существует огромное количество вариантов его приготовления (Хемингуэй, к примеру, заходя в «Еl Floridita», всегда заказывал «Двойной дайкири»).
Рецепт коктейля «Оранжевый дайкири»
В коктейле «Оранжевый дайкири» вместо сладкого рома «Мартиник» используется кубинский ром и меньшее количество сахарного сиропа. Это ограничение дает сбалансированный вкус резкости и сладости.
Состав:
- 50 мл креольского рома;
- 12,5 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 1 мерная ложка сахарного сиропа;
- кубики льда.
Приготовление:
Соедините все ингредиенты в шейкере, предварительно наполненном льдом. Встряхните и перелейте в охлажденный бокал для мартини.
Рано или поздно можно найти тот вариант, в котором будут идеально сочетаться легкость рома, резкий вкус цитрусового сока и сладковатый вкус сахарного сиропа.
