Входящий в состав этого коктейля абсент является очень крепким напитком (обычно около 70% алкоголя) изумрудно-зелёного цвета и горьким на вкус.
Важнейший компонент абсента – экстракт горькой полыни, содержащий в формуле своих эфирных масел большое количество вещества туйон. Именно туйон — ключевой элемент абсента, благодаря которому достигается прославленный эффект эйфории и легких видений.
История коктейля
Поклонниками этого напитка являлись известные писатели и художники конца XIX — начала ХХ века. У Ван Гога бутылочка абсента всегда лежала в ретросумке, которую он носил с собой.
Если вы хоть раз пробовали коктейли с абсентом, тогда вы должны знать, что практически каждое приготовление такого коктейля происходит в виде небольшого шоу. Мы уже рассказывали вам о коктейле «Слепой фотограф».
И сегодня мы хотим предложить вам еще один интересный рецепт коктейля, который вы вполне сможете воспроизвести в домашних условиях, удивив при этом всех своих друзей.
Рецепт коктейля «Экстремальный»
Состав:
Для приготовления коктейля с абсентом потребуется 50 мл абсента и 100 мл апельсинового сока без мякоти.
Приготовление:
- В бокал для виски наливается апельсиновый сок.
- Поверх этого бокала боком кладется коньячный бокал, в который наливается абсент.
- Абсент поджигается, и бокал с горящим содержимым движением руки медленно вращается. Вращать бокал необходимо для равномерного прогрева, чтобы избежать трещины стенок сосуда с абсентом.
- С появлением желтых языков пламени, обычно через 20 секунд, бокал снимается, и горящий абсент выливается в сок. Стакан накрывается коньячным фужером, чтобы горящий абсент погас и в верхнем бокале собрались алкогольные пары.
- Через несколько секунд после того как абсент погас, коньячный бокал снимают с бокала с коктейлем и вверх дном ставят на салфетку или картонный кружок- подставку под пивные бокалы.
- Под бокал просовывается трубочка для коктейлей.
Теплый коктейль из абсента и сока выпивается залпом. После этого необходимо сделать 3-4 глубоких вдоха через трубочку, находящуюся под коньячным бокалом.
Апельсиновый сок в составе коктейля «Экстремальный» своей сладостью нейтрализует неприятную горечь абсента, благодаря чему напиток приятно пьется.
