Количество изумительных коктейлей с ликером «Амаретто» не сосчитать. Есть рецепты, к которым просто невозможно остаться равнодушным. Например, сливочный коктейль «Александр» с амаретто. Он имеет густую консистенцию и сладкий вкус.
История ликера «Амаретто»
Создание ликера «Амаретто» началось с истории любви в 1525 году. Бернардо Луини (ученик Леонардо да Винчи) начал работу над росписью фрески в монастыре Санта-Мария-Делла-Грация.
Находится этот монастырь в Италии, в районе Саронно. Он считается одним из красивейших монастырей и известен тем, что именно в нем находится величайшее творение Леонардо да Винчи — «Тайная вечеря».
Во время создания фрески Бернардо Луини полюбил хозяйку гостиницы, красивую женщину, позировавшую ему для создания образа Мадонны. Когда работа была окончена, влюбленная женщина подарила Луини ящик ликера, который приготовила из миндаля. Ликер получил название «Амаретто».
Амаретто и сейчас создают из горького и сладкого миндаля с добавлением ароматических трав, кореньев и ванили. И, конечно, мастера приготовления экзотических коктейлей не смогли обойти своим вниманием такой оригинальный ликер.
Рецепт коктейля «Александр» с амаретто
Состав:
- тертый миндальный орех;
- ликер «Амаретто» — 30 мл;
- шоколадный ликер Creme de cacao темный — 30 мл;
- сливки (густые) — 30 мл;
- лед.
Приготовление:
Шейкер заполняем наполовину колотым льдом, добавляем все компоненты и тщательно встряхиваем. Готовый коктейль наливаем в бокал и украшаем густыми сливками и тертым миндальным орехом.
Великолепных коктейлей с амаретто уже создано сотни и, без сомнения, создадут еще много. Ведь оригинальный вкус этого ликера нельзя ни с чем сравнить.
Видео: приготовление коктейля в баре
До сих пор остается визитной карточкой амаретто бутылка, в которую его разливают. Придуманная мастерами-стеклодувами из Мурано, она не меняет свою форму сотни лет.
