Шаманское – это напиток, с которым практически у каждого ассоциируются праздничные застолья. В этой подборке рецептов мы рассмотрим самые популярные коктейли с шампанским и приготовим их дома. Попробуйте приготовить несколько соблазнительных и искушающих коктейлей с игристым вином в домашних условиях.
Классические коктейли занимают все еще важное место в ассортименте, но многие из них созданы во времена, когда имел место запрет на продажу спиртного («сухой закон»), а бармены имели ограниченное количество ингредиентов в своем распоряжении.
Разновидности шампанского
Игристое вино, как и обычное, имеет массу вкусовых оттенков. Оно может быть белым, розовым или красным. Поэтому каждый может подобрать напиток по собственному вкусу.
Безусловно, в первую очередь шампанское – напиток для женщин. И если раньше все просто пили напиток в первозданном виде, то сейчас есть масса вариантов создания интересных коктейлей с шампанским.
Купив одну бутылку шампанского, можно создать несколько оригинальных коктейлей на любой вкус. Приятный тонкий вкус напитка обуславливает его популярность в применении в коктейлях.
Сейчас существует много рецептов подобных коктейлей. При этом они могут быть очень просты в исполнении или состоять из большого количества ингредиентов.
Быстрый коктейль из шампанского
Состав:
- 25 мл бренди;
- 1 кусочек рафинированного сахара;
- 2 капли настойки «Ангостура»;
- сухое шампанское.
Приготовление:
Растворите кусочек сахара в настойке «Ангостура» и перелейте в фужер для шампанского. Добавьте бренди, затем аккуратно налейте шампанское и подавайте.
Этот напиток действительно соответствует вкусу времени, он популярен сейчас, как и в 1940 году, когда его любили заказывать звезды «серебряного экрана». Простой и восхитительный, он воплощает элегантность и искушенность той эпохи и вызывает чувство ностальгии у тех, кто пьет его сейчас.
Рецепт коктейля «Метрополия»
Состав:
- 25 мл водки;
- 25 мл малинового ликера;
- шампанское;
- кубики льда.
Приготовление:
Смешайте водку, малиновый ликер и лед в шейкере, перелейте в бокал. Добавьте шампанское и подавайте.
Коктейль «Метрополия» был создан тогда, когда стали сочетать шампанское и ликеры с ягодным вкусом, в баре «Кир Рояль» они пользовались очевидным успехом. Вдохновляет модниц и актрис, тех, кто постоянно следит за новинками коктейлей с шампанским.
Рецепт коктейля «Имбирное шампанское»
Состав:
- 25 мл водки;
- 2 тонких кусочка имбиря;
- шампанское.
Приготовление:
Положите имбирь в шейкер и разомните при помощи мерной ложки или толкушки так, чтобы появился характерный аромат. Добавьте лед и водку, встряхните и перелейте в фужер для шампанского. Налейте шампанское и подавайте.
Имбирь в сочетании с шампанским создает изысканный напиток, который удовлетворяет вкусам самых искушенных любителей коктейлей.
Рецепт коктейля «Черный бархат»
Состав:
- пиво «Гиннесс»;
- шампанское.
Приготовление:
В фужер для шампанского налейте до половины объема пиво. Осторожно налейте доверху шампанское и подавайте.
Пожалуй, в мире не существует ни одного напитка, который выглядит более привлекательно, чем коктейль «Черный бархат». Аккуратно вылейте его в бокал, учитывая непредсказуемый характер и пива сорта «Гиннесс», и шампанского.
Рецепт коктейля «Джеймс Бонд»
Состав:
- 25 мл водки;
- 1 кусочек рафинированного белого сахара;
- 2 капли настойки «Ангостура»;
- шампанское.
Приготовление:
Растворите кусочек сахара в настойке «Ангостура» и перелейте в бокал для мартини. Налейте водку вровень с сахаром, а потом добавьте шампанское.
«Джеймс Бонд» — один из вариантов коктейля из шампанского, в котором используется водка вместо более традиционного бренди. Название остается загадкой, так как известный шпион любил не смешивать напитки, а скорее встряхивать.
Рецепт коктейля «Американская слава»
Состав:
- 40 мл сока апельсина (желательно свежевыжатого);
- 10 мл сока лимона или лайма;
- 20 мл сиропа Grenadine;
- шампанское;
- апельсин (для украшения).
Приготовление:
- Наполнить тонкий бокал на третью часть льдом.
- Поочередно налить в него все компоненты и смешать.
- Край бокала украсить долькой апельсина.
Рецепт коктейля «Эротика»
Коктейль создается из достаточно большого количества компонентов.
Состав:
- 20 мл ликера «Маракуйя»;
- 20 мл водки;
- 20 мл сока ананаса;
- 1 дэш «Ангостуры»;
- сухое шампанское;
- ломтик ананаса;
- несколько вишен для украшения.
Приготовление:
- Нужно смешать в шейкере все ингредиенты, кроме шампанского.
- Смесь процедить и налить в бокал, туда уже можно добавлять шампанское.
- Бокал украсить кусочком ананаса и вишней на шпажке.
Этот коктейль имеет прекрасный вкус, но при этом он достаточно крепкий.
Рецепт коктейля «Синие брызги»
Состав:
- по 20 мл джина, ликера «Кюрасао blue» и лимонного сока;
- 1 дэш «Ангостуры»;
- 10 мл мартини dry;
- долька апельсина;
- шампанское.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, процедить и только после этого в бокал добавить шампанское. Апельсин выступает только в качестве украшения бокала.
Рецепт коктейля «Красная луна»
Этот коктейль порадует любителей нежного и сладкого вкуса. Для его приготовления понадобится немало ингредиентов.
Напиток можно приготовить в большом графине, при этом можно рассчитывать на любой объем, главное — соблюдать правильные пропорции.
Для одной порции нужно сбить в блендере пюре из четверти банана и двух больших ягод клубники с кубиками льда. Затем в смесь добавить четвертую часть коньяка и вторую часть сока манго. Полученную смесь вылить в бокал «Маргарита», добавить шампанское и 10 мл гренадина.
Еще рецепты коктейлей с шампанским можно найти в отдельной рубрике.
Видео: коктейли с шампанским
Коктейли с шампанским будут постоянно радовать разнообразием вкусов. Баланс компонентов можно менять. Напиток этот родился во Франции в провинции Шампань и уже давно завоевал популярность во всех странах мира.
Легко удивить гостей элементарным дополнением игристого вина ягодным пюре. Это придаст приятный ягодный оттенок напитку. Помимо этого, соки различных фруктов, особенно экзотических, также дополнят вкус привычного напитка.
Видео
Видео: Приготовление коктейля «Беллини».
Видео: Приготовление коктейля «Черный бархат».
